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クリームのこだわり

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当店のクリームは自分でいうのもなんですが、かなりこだわっております。

たくさんのクリームからセレクトし、果物の邪魔をしない・・・

しかもコクとあっさり加減がマッチしている・・・もちろん甘さ控えめ

世の中そんなうまいことがあるものか・・・から始まりました。

そしてやっと、先日これでいこうと決定いたしました。

他店様のたくさんのパフェも試食させていただきました。

勉強すればするほど、その良さとすばらしさに気がついかされます。

そのなかで当店らしさをどう出していくのか・・・大きな課題です。

まだまだ解決しなければならないことが山積しております。

しかし、どこに出してもはずかしくない当店のオリジナルクリームが

出来上がりました。

仕入れコストもかなり高いものになってしまいました。

北海道の根釧地区の牧草の草からこだわった牛乳で作られたクリーム

中心に当店ならではのブレンドをして完成させました。

なので、横浜はおろかほぼどこにもない味のクリームでご提供させて

いただきます。

ここにいたるまでで、数か月・・・長かった・・・(笑)

みなさまにぜひ食べていただきたいクリームです。

ぜひオープン後のご来店お待ち申し上げております。

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